2023泰国米其林美食指南:35家餐厅获米其林星 189家入选必比登推介名单
(凤凰网旅游讯)11月24日,在泰国首都曼谷,米其林星级启动仪式和米其林指南泰国2023版正式发布,泰国有35家餐厅获米其林星,189家入选必比登推介名单。
泰国6家餐厅因出色的菜肴而保留了米其林2星,29家餐厅获得1星,其中24家是再次获得1星,餐厅具体名单如下:
6家二星餐厅都位于大曼谷地区:R-Haan、Le Normandie by Alain Roux、Chef's Table、Mezzaluna、Sühring和Sorn。
24家保留一星评级的餐厅是:Saneh Jaan, Le Du, Nahm, PRU, Sushi Masato, Savelberg, Yu Ting Yuan, Cadence by Dan Bark, 80/20, J'aime by Jean-Michel Lorain, Elements, Chim by Siam Wisdom, Canvas, Khao Ekkamai, Kiin Kiin的Sra Bua, Methavalai Sorndaeng, Suan Thip, Paste, Alain Ducasse的Blue, Jay Fai, Igniv, Mauro Colagreco的Cote, Gaa和Aksorn。
5家新增一星的餐厅是:Signature, Baan Tepa, Haoma, Potong 和 Maison Dunand。
此外,泰国各地共有189家餐饮场所入选2023年《米其林指南》的必比登(Bib Gourmand)推介名单,街头小吃店占了很大一部分,总共有84家,餐厅则有105家。其中有53家首次上榜。包括曼谷及其周边省份的82家餐厅和食品店、大城府的13家、清迈的27家、普吉岛的23家和攀牙岛的11家。另有33家位于泰国东北部(Isaan)地区的四个代表性城市,这是第六版《米其林泰国指南》中新涵盖的城市。那空拉差岛有9家餐厅,孔敬有11家,乌汶叻达尼有6家,乌隆他尼有7家。米其林的“必比登”推荐价格较为平民化的餐厅,甚至是街头小吃。
11月24日,泰国总理办公室发言人阿努查透露,巴育总理对于泰国189家餐厅、街头美食入选2023米其林必比登推荐名单表示非常欣慰,称足以展现泰国的饮食文化和发展潜力。
第六版《米其林指南》在泰国的认可范围从曼谷、清迈、普吉岛和攀牙以及大城扩展到了呵叻府、乌汶府、乌隆府和孔敬。《米其林指南》在简要介绍其星级划分时说,1星意味着高质量的烹饪在同类别里出众,值得停留;2星意味着厨艺高明,值得绕路前往;3星为最高星级,意味着特殊美食、出类拔萃,值得专程前往。
图片来自@泰旅局北京办事处
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